Fetapiirakkaa ja siivouspäivä - arjen kuvia 2/5

Tänään meillä oli siivouspäivä. Tein viime viikolla isomman siivouksen, joten tämän viikon siivous piti sisällään imuroinnin, pölyjen pyyhinnän ja vessojen pesun. Siivouskavereista parhain on dyson, tosin on aina järkytys tyhjentää sen pölysäiliö: miten meiltä voi lähteäkin niin paljon pölyä!

Tämän päivän ruoka on taas vaihteeksi suolainen piirakka, tällä kertaa kasvisversiona.

Pohja:

3 dl täysjyvävehnäjauhoja 

3 rkl kylmää vettä

100 g voita

Täyte:

200 g fetaa tai salaattijuustoa kuutioina

1 pieni sipuli

7 aurinkokuivattua tomaattia pilkottuina

50 g tuoretta babypinaattia

2 dl ruokakermaa

1 kananmuna

3/4 tl Sitruunapippuria

1/4 tl Valkopippuria

1 tl Paprikajauhetta

2 tl Oreganoa

Pohjan ainekset nypitään tasaiseksi taikinaksi ja taputellaan piirasvuoan pohjalle. Vihannekset pilkotaan ja levitetään pohjan päälle. Lopuksi vatkataan muna rikki ja sekoitetaan joukkoon ruokakerma ja mausteet. Huom! Suolaa ei tarvitse lisätä erikseen, jotta piirakasta ei tule liian suolaista. Muna-kermaseos kaadetaan täytteen päälle. Piirasta paistetaan uunissa 200 asteessa n. 30-35 minuuttia.